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    卖不完的三文鱼更换食品标签循环用?湖里一家餐饮店被立案调查

    时间:2022-03-26 23:53:51    来源:厦门网    

    三文鱼卖不完,更换食品标签后进行回收使用,或篡改食品生产日期!近日,这家餐饮店被监管部门立案调查了。

    3月15日,湖里区市场监督管理局禾山所接到省电视台“帮帮团”反映称:湖里区一家餐饮店存在食品安全隐患的问题。执法人员第一时间与“帮帮团”取得联系,并前往现场开展排查。

    执法人员分别对该餐饮店经营主体资质、库存及操作环境进行检查,并对违法线索进行固定。面对执法人员的询问,餐饮店的店长坚称没有回收使用三文鱼。为了证明实际情况,执法人员立刻要求调取操作间监控。从后厨的监控中可以看到,员工操作时确实存在更换食品标签行为。同时,执法人员依法现场询问工作人员,初步核实,员工也承认了涉嫌篡改食品生产日期的行为。

    在检查中,执法人员还发现,店中后厨操作区域环境较为脏乱。直接入口食品与非直接入口食品混放;食品储存温度条件不够,温度不达标容易造成食材变质。同时,禾山所还邀请第三方检测机构,对记者反映涉嫌食品安全的“三文鱼”、“寿司”等食品原材料进行监督抽检,现场暂对反映的食品进行下架等待处理。执法人员发出《责令改正通知书》,要求当事人于进一步接受调查。目前,禾山所已进行立案调查。

    3月16日,禾山所约谈了该餐饮店店长,要求其落实食品安全主体责任,针对发现的问题尽快整改到位,严把食品质量关。(记者 沈伟彬)

    标签: 篡改食品生产日期 食品安全 更换食品标签 回收使用三文鱼

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